Over dit product
Lamsribben zijn de bovenste helft van het lamsrack of karbonades. Evenals lamskoteletten, moeten de ribben ook nog wat vet bevatten. Dat zal smelten met bakken of op de BBQ en dat zorgt ervoor dat het vlees lekker sappig blijft.
Bereiden
Je kunt de spareribs eerst marineren na keuze en dan ongeveer 10 minuten zachtjes laten koken. Laat vervolgens de marinade afkoelen. Als deze koel is, pak een schaal en leg daar de spareribs in. Giet de marinade over de spareribs en smeer ze even goed in. Laat het nu een dag afgedekt met aluminiumfolie in de koelkast staan.
Nu de spareribs een dag lekker in de marinade hebben gelegen, kunnen je ze in de oven doen.
Verwarm de oven op 180 a 200 graden en doe de spareribs in een ovenschaal.
Zet de spareribs 80 a 100 minuten in de oven. Wil je de ribbetjes buiten klaarmaken?
Doe ze dan een uurtje in de oven. Je hoeft ze dan alleen nog 'af te grillen' op de BBQ.
Een minuut of 5 aan iedere kant.
Ingrediënten
100% Texels lamsvlees
Lams spareribs
€16.85 per kg
We wegen alles wat je bestelt. De prijs is daarom een schatting; je betaalt achteraf wat het echt weegt.